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nam | 13th Apr 2008 | 活在當下 | (1538 Reads)

週未的brunch,十次中有八次都是到茶餐廳搞定。

港式茶餐廳的精妙之處,是在於食品的款式之多,有時會令人意想不到。各式的粥粉麵飯,三文治糕點扒餐等自然是指定動作,有些較有規模的甚至有點心飲茶和壽司刺身,而且味道也不會只是濫竽充數,絕對能夠代表香港人那種極之flexible 的特質。記得看日劇《HERO》時,久利生公平他們會對那甚麼食物都有的酒吧嘖嘖稱奇,但相比起我們的茶餐廳,也只是小兒科吧。

食品的選擇之多固然是到茶餐廳的原因之一,可是很多時午餐去到茶餐廳,都是為了一杯香濃滑兼備的奶茶。
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雖然醫生已經多次叮囑脾胃不太好的我不要去碰極其「削胃」的奶茶,可是每次一到茶餐廳,總是抵不住那香噴噴的誘惑。其實奶茶只不過是用一些下等的茶葉混合沖成,一些取其香味,一些取其茶味,一些取其色澤;再加上淡奶便巧妙地成為一杯令人回味無窮的港式奶茶。這也正好跟香港人那極之懂得動腦筋以點石成金的特質非常的相配合。

當然要沖得一杯好的港式奶茶也是一門學問。在今日的多倫多,港式茶餐廳已是成行成市,只是奶茶真正沖得好的,也只不過三數間。今天在這裡叫伙計傳來的這一杯,當然的屬於好的啦。

同場加映:非常好吃的紫菜魚餃河 - 在多倫多很少地方可以吃到用這種紫菜的潮式河粉。

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網上傳菜

傳菜第一棒:速烤雲尼拿麵包 - aulina
傳菜第二棒:生菜牛丸烏冬 - blue
傳菜第四棒:粟米魚球粥 + 撈麵 - 小球
傳菜第五棒:餐後咖啡 - yan
傳菜第六棒:仲夏夜的Sparkling Wine - 小勒
網上傳菜:快手做稻荷壽司 - 讀食
傳菜第八棒:拉麵﹗ - 堂本冰子
超‧清爽馬鈴薯沙律 Refreshing Potato Salad - 蛋治
第10棒:西梅果醬包 - aulina


[11] Re: 蛋治
蛋治 :
nam :蛋治,你接了打狗棒卻不識前幫主「南院大王」喬峰??!哈哈~ sorry 胡言亂語了一番……就是南苑呀,hwy 7 & Leslie 呢……撞鬼...我好憎去南園...:P因為以前好煙...臭死.

其實新城市(hwy7/kennedy)既奶茶都好.


我都係禁左煙之後先開始多去南苑咋,貪佢度乜都有得食嘛。佢地D奶茶的確幾得。
新城市我以前都成日去,不過等位等到傻呢。好多時都等唔切走左過大勝囉。

nam
[引用] | 作者 nam | 16th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[10] Re: nam
nam :
蛋治,你接了打狗棒卻不識前幫主「南院大王」喬峰??!哈哈~ sorry 胡言亂語了一番……就是南苑呀,hwy 7 & Leslie 呢……

撞鬼...
我好憎去南園...
:P
因為以前好煙...臭死.

其實新城市(hwy7/kennedy)既奶茶都好.

蛋治
[引用] | 作者 蛋治 | 16th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[9]

蛋治,
你接了打狗棒卻不識前幫主「南院大王」喬峰??!
哈哈~ sorry 胡言亂語了一番……
就是南苑呀,hwy 7 & Leslie 呢……

nam
[引用] | 作者 nam | 15th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[8]

呢間係邊度? 咩名?
:P
厚邊杯呀~ 家陣真係少見, 好多都用懶靚既薄身杯, 都唔存熱...

蛋治
[引用] | 作者 蛋治 | 15th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[7]

小勒 ,
非常讚同, 有時覺得就是凍檸樂都好像是茶餐廳的比較好…… 明明都只是可樂。

娜姐,
當然啦! 我相信不同茶葉的份量和沖法都是每間茶餐廳自己的秘笈……

nam
[引用] | 作者 nam | 14th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[6]

說起來,就算茶葉花奶一樣,就是師傅的手勢也可以令茶味完全不一樣呢!

aulina
[引用] | 作者 aulina | 13th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[5]

小球,
我諗你會快過我上菜好多~ 我已經加入左等食行列了~

nam
[引用] | 作者 nam | 13th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[4]

你們真的快得驚人……
我剛發文還未來得及「執相」你們便已經留言……

blue,
我當然會加link啦,正在copy中……只是你們太快啦……

yan,
我也是近年才愛上奶茶,以前都是喝檸茶走甜,後來聽說原來檸茶的茶比奶茶更傷胃……

nam
[引用] | 作者 nam | 13th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[3]

nam,我要接棒了~~~


[引用] | 作者 李小球 | 13th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

[2]

加一幅照片應該更吸引呢~

幾年前我是不懂欣賞熱奶茶的, 也是後來在澳洲牛奶公司嘗過一杯後才知道奶茶是如此好喝的呢~

yan
[引用] | 作者 yan | 13th Apr 2008 | [舉報垃圾留言]

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